檜と竹でできた蒸籠は蒸し調理の際に均一に熱を入れるだけでなく木が水分を補う役割を果たし、より料理をふっくらとした仕上がりにします。使用している奈良県産のヒノキは木目が細かく丈夫で適切な手入れにより長く使用することができます。

蒸籠は難しい調理器具だと思われがちですが、だれでも簡単に調理をすることができます。檜の蒸籠は調理器具としてだけでなくそのまま器として食卓を彩ることができます。お手持ちのお鍋に合わせてお作りすることも可能です。
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